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《中国居民膳食指南》的理论依据

2012年6月1日 发表评论 阅读评论

《中国居民膳食指南》的理论依据

中国营养学会2007年接受卫生部委托,组织专家组修订《中国居民膳食指南》,并于2008年1月卫生部以1号令的形式发布。《中国居民膳食指南》以全国营养调查的科学证据为基础,密切联系我国居民膳食营养的实际,建议居民选择平衡膳食、注意食品卫生、进行适当的身体活动、保持健康体重,对各年龄段的居民摄取合理营养,避免由不合理的膳食带来疾病具有普遍的指导意义,为居民提供最根本、准确的健康膳食信息,指导居民合理营养促进健康。
该指南推荐每人每天应该吃谷类食物250g-400g;蔬菜和水果分别为300g-500g和200g-400g;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物150g-225g(其中鱼虾类75g-100g,畜、禽肉50g-75g,蛋类25g-50g);鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g-50g的大豆及制品。每天烹调油不超过25g或30g,食盐不超过6g。同时强调足量饮水和增加身体活动的重要性,建议成年人每日至少饮水1200mL(约6杯),每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动,如果身体条件允许,最好进行30分钟中等强度的运动。
中国营养学会在全国进行了广泛的《中国居民膳食指南》的宣传教育工作,已经取得了显著的效果,促进了人民群众的健康水平。

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